摆摊界的“前世今生”：“摆摊文化”不简单

最近，“摆地摊”成为全民热点。我们的总理说，地摊经济也是中国生机。

在疫情防控常态的背景下，中央文明办明确要求，今年不将占道经营、马路市场、流动商贩列为文明城市测评考核内容。

要是在几年前，让人去摆摊，可能会有一丝揶揄、不尊重的意味；在今天，大家却把它看作是一种提高收入的积极生活方式。

在英语中“摆摊”怎么说，有着什么样的含义呢？世界各国又有着怎样的“摆摊文化”呢？贝乐教育集团学术副总裁Jeremy今天来聊聊这一话题。

关于地摊的多种“叫法”

摆地摊，就是流动小贩的经营行为，在英语里面有许多的说法，有的是中性的，有的是贬义的。

我们可以常常听到美国人会把自己的集市叫做“fair”；而讨论到许多亚洲地区的街市时，我们往往听到的却是：wet market。

这个词最早来源于香港，因为广东地区的人民把晒干的鱼啊贝类啊等等叫做干货（dry goods），那么对应的卖海鲜和新鲜的菜的市场就是：wet market。

在英语中，集市里面的“摊位”叫做“stall”，表示用几块板隔开的一个售货空间。

但是其实这个词本来是“马厩”的意思；洗手间里面隔开的单间也叫做“stall”。

英美人士在自己家后院卖东西，摆yard sale，是怎么称呼他们自己的摊位的呢？

他们用booth这个词，你可以想象一下，就是那种有帐篷，有小桌子的舒适的小摊位。

所以，如果你用“wet market”，“stall”这样的词来描述在市场里面的摊位和商贩的时候，在英语语境下会带给人很奇怪的感觉。

有的英语媒体为了表示对摆摊者的尊重，会比较委婉一点的把地摊经济叫做：informal economy，意思就是非正式经济活动。

这里的“非正式”包含了几个暗示：无需交占地租金(no rent)，无需纳税(no tax)，较差的卫生条件(low hygiene standard)。

比较有共识的是，地摊经济能为一个城市带来烟火气（urban livelihood)：川流不息、熙熙攘攘的人群(hustle and bustle),还有那随处可闻的讨价还价声(haggling)。

消费者获得了价格低廉的商品(great bargains)；摊主提高了收入(boosting their incomes)。

广东地区“走鬼”叫法的由来

“摆地摊”在我国的广东、香港、澳门地区还有另外一个家喻户晓的名字：走鬼。这个名字来源于殖民地时期的香港。

许多年前，它是流动小贩违法摆卖时，为了逃避执法人员抓罚而相互招呼走脱的暗语，后来被人们当作无牌流动小贩的代名词。

如今，香港的“走鬼”已成为一个特殊的零售市场，直接影响着部分市民的生活。在一些地区“走鬼”更成为一道特殊的风景线。

你可能会留意到，在今天的香港、新加坡的英文报章里，街道小贩们也被称作：hawkers。新加坡的街市还叫做“Hawker Centres”。

这里的“hawk”不是“鹰”的意思，而是指大声吆喝大声的叫喊；同时，“hawk”也有吐痰的意思。

在某种意义上说，这个名称也代表着一种刻板印象：这些都是粗鲁、大声、随地吐痰的商贩，并不是“绅士”gentleman。

在今天的广东地区，“走鬼”这个叫法已经很少有人用了。

在向外国人介绍地摊经济的时候，今天的《中国日报》用的是：“street vendor”,“peddler”和“stall owner”这些词。

从“走鬼”到“地摊经济”，从“hawker”到“owner”，我们对自由经济者的称呼不再有贬义和歧视性的意味。

我们应该感到自豪，这个变迁体现了我们国家翻天覆地的变化，以及每一位公民的地位的提高。

世界各国的“摆摊文化”

如今，随着时代的发展，“摆地摊”不仅在国内成为烟火气息的表现，成为蓬勃发展中的民间文化。

其实，在国外也有着具有每个国家当地特色的“地摊经济”和“摆摊文化”。

美国：地摊经济，创业者的“摇篮”

在美国摆地摊是需要办理营业执照的，并且有的还需要不只一个，比如你是卖食物的，就必须附加办理食品经营一类的证明。

在这里，很多人把摆地摊定义为学习做生意的开始，也就是创业者，相比广大白领上班族，他们既是老板也是打工仔。

美国的地摊，最有特色的应该就是yard sale（在自家前院摆摊卖闲置物品）和 flea market（跳蚤市场）。

许多人会提前在报纸上登个小广告，招揽顾客。早上七八点，“地摊”开卖，而且“摊主”一般都是家里的孩子。

因为很多美国家庭都把“卖旧货”当成一个教育孩子的机会，培养孩子的经济头脑，养成孩子对钱的正确认知，知道赚钱的不容易。

很多孩子也会出售自己制作的手工艺品、甜点、饮品等等，因为这部分收入归自己所有，所有孩子们也很乐意参与。

英国：各不相同的摊位费

在英国摆地摊，不同的地方甚至卖不同种类的东西，都会导致摊位费的不同。

以景区某湖为例，卖艺术品（耳钉，木质等），摊位费周末两天在70磅。但如果卖食品的话，摊位费则在100磅。

当然，不同的市场会有一些位置不是特别好或者摊子比较小，但是摊位费稍微便宜点的地方，需要自己跟经理人谈。

英国的市场需要上保险，名字叫做public liability insurance, 一般是需要你买完保险并提交给市场，市场的经理人才会看看有没有摊位给你。

这个insurance也是根据你的商品种类，以及保险索赔额度等自主选择的，一年的话也不贵，几十磅到一百多磅就能搞定。

英国人所卖食品一般是自己手工制作，所卖的手工艺品部分是自己手工制作，而剩下的则是去当地市场进货。

据说在伯明翰有一个进货点，并且能够买到从中国来的商品。

希腊：怀里揣着传家宝，不卖天价不罢休

希腊有很多有名的露天集市和跳蚤市场，Monastiraki跳蚤市场、Avissynias广场的古玩市场、雅典中央集市、Piraeus跳蚤市场（每周日）、Piraeus 中央集市。

形形色色的贩卖者们有专职的，也有仅周末来摆摊的；有打开箱子就吆喝，盖上箱子就走人的；还有手里就端着个传家宝，不卖出天价誓不罢休的。

马未都老师就曾对希腊政府广场上的集市颇为赞赏。每到节假日在广场上10点之前都可以摆地摊，10点钟准时清理收摊。

每个人都有自己的摊位，开车到摊位之后打开井盖自己接管子，上下水都弄好，就可以摆摊了。这样的烟火气，怎能不让人流连？

马达加斯加：年入百万的摆摊“圣地”

要说摆摊收益，还是勤劳、聪慧的中国商人最为优秀。在遥远的非洲，就有中国人通过摆摊年入百万！

因为动画闻名世界的马达加斯加，其国民经济的基础主要是靠农业，农民人口占总人口的80%以上，是世界上最贫穷的国家之一。

马达加斯加因为没有把工业发展起来，但是他们却拥有极其丰富的旅游资源。这里的美景都是最原味的，没有经过人工过多的修饰，但是却美得像天堂般。

事实上早在上世纪90年代初，马达加斯加岛就对外发展旅游业，并且鼓励外国人在本岛发展商业进行投资。

充分抓住这一商机的中国人，通过售卖当地严重缺乏的生活用品，依靠几万块的成本实现了年赚百万！

你还知道哪些其他国家的“地摊文化”吗？快来通过文末留言的方式和我们一起“科普”、分享吧！